Lagrein "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

De la vinification des raisins de vigne Lagrein 100%, variété phare du territoire. La provenance est celle classique des terres entourant la ville de Mérano , d'où l'entreprise tire son nom. La vinification implique la fermentation alcoolique à température contrôlée qui se déroule dans une cuve en acier inoxydable où le moût est agité pendant environ 10-15 jours. Elle est suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en tonneaux et barriques usagés.

Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin

En apparence, le vin a une couleur rouge grenat foncé. Le nez présente des arômes de violette, de cerise et de chocolat amer.Le goût a une saveur harmonieuse et délicate avec des tanins bien structurés et une finale persistante.

Accords conseillés lors de la dégustation de Lagrein Doc

Un excellent vin avec du gibier, de la viande rouge et des fromages à pâte dure. La température de service est de 16°C.