Gewurztraminer "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Siège de la Cave | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Calamars farcis, Thon en croûte de pistaches, Crespelle avec épinards et ricotta, Poisson à la vapeur, Tagliatelle avec champignon, Risotto au safran, Poisson grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Issu de la vinification de raisins 100% purs Traminer aromatiques. La provenance est celle du soi-disant " Gewurztraminer » qui représente le cépage rose indigène par excellence de la Tyrol du Sud et pousse particulièrement bien dans les basses altitudes autour Mérano . La vinification comprend une macération à froid de 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée en petites cuves inox. Suit un élevage sur lies pendant 5 mois.
Caractéristiques de ce Gewurztraminer Doc
A l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille vif avec des reflets musqués.Le parfum a l'arôme du champ fleuri avec des notes de roses, d'œillets, de muscade et d'agrumes. Le goût a la saveur est harmonieux, frais et doux avec un arrière-goût persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Un vin de tradition locale qui peut être utilisé à l'apéritif, ou en association avec des recettes asiatiques, des crustacés. La température optimale de service est de 10°C.
