Lagrein "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Dénomination | Alto Adige Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Siège de la Cave | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Carte des vins | Lagrein |
| Combinaison | Filet au poivre vert, Tagliatelle avec champignon, Viande rôtie, Coq grillé, Pasta all'amatriciana, Escalopes aux champignons, jarret de porc au four, Saucisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification des raisins de vigne Lagrein 100%, variété phare du territoire. La provenance est celle classique des terres entourant la ville de Mérano , d'où l'entreprise tire son nom. La vinification implique la fermentation alcoolique à température contrôlée qui se déroule dans une cuve en acier inoxydable où le moût est agité pendant environ 10-15 jours. Elle est suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en tonneaux et barriques usagés.
Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin
En apparence, le vin a une couleur rouge grenat foncé. Le nez présente des arômes de violette, de cerise et de chocolat amer.Le goût a une saveur harmonieuse et délicate avec des tanins bien structurés et une finale persistante.
Accords conseillés lors de la dégustation de Lagrein Doc
Un excellent vin avec du gibier, de la viande rouge et des fromages à pâte dure. La température de service est de 16°C.
