Franciacorta Brut Nature NATURAE DOCG BIO BARONE PIZZINI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cave | BARONE PIZZINI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 70% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 5% Pinot Nero |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/5145 |
| Siège de la Cave | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Risotto aux légumes, Poisson grillé, Espadon, Fromages frais, Sushi-sashimi, Charcuteries et saucisses |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Ce Spumante Franciacorta DOCG raffiné de la maison Baron Pizzani prévoit l'utilisation en Assemblage de cépages Chardonnay pour 70%, Pinot Blanc pour 25%, et Pinot Noir pour 5%. L'origine des vignes se situe en Italie, dans les limites de l'entreprise et limitée au territoire DOCG de la Franciacorta en Lombardie. La vinification implique l'utilisation de cuves en acier inoxydable où le vin reste pendant 6 mois. Vient ensuite l'affinage du vin qui se déroule sur lies pendant 48 mois.
Caractéristiques de Franciacorta Brut Nature Naturae Docg
A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune dorée brillante. Le parfum au nez s'exprime intensément par le parfum de la levure et de la croûte de pain.Le goût en bouche est sec, élégant et puissant. D'une rare persistance tant au nez qu'en bouche.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce Franciacorta Cantina Barone Pizzini
Un vin qui s'accorde avec une cuisine de crustacés et de poissons structurée. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
