Franciacorta Brut 25 Blanc de Blancs DOCG FRECCIANERA

De raisins Chardonnay en pureté provenant des vignobles situés à Corte Franca, Torbiato di Adro et Provaglio d’Iseo, naît ce Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs, les vignobles sont exposés au sud/sud-est à 220 m d’altitude, sur des sols d’origine moraine sablonneux. Les vignobles bénéficient également d’un climat sub-alpin / méditerranéen et de la proximité du lac d’Iseo. La vendange se déroule à la main dans des cassettes : il s’ensuit un pressage doux du raisin et une première fermentation en acier, avec contrôle de la température. Après un long séjour sur les lies avec des remontées fréquentes, il suit l’affinage en cuve jusqu’à l’assemblage de la cuvée. Après 25 mois, d’où le nom du vin; le vin est prêt à être débouchée.

Caractéristiques de ce Franciacorta Brut 25

Il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés et un perlage fin. Le bouquet olfactif frappe par des notes florales de fleurs blanches tandis qu’en bouche il est harmonieux, agréable, sec et parfumé.

Combinaisons recommandées avec ce vin de la Cave Freccianera

Parfait pour l’apéritif, mais aussi à tout le repas pour accompagner les plats de poisson : sushi, huîtres, spaghetti aux palourdes, frites. servir à une température de 6-8 °C.