Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 68" SORELLE BRONCA

Dalla vinificazione attenta di uve provenienti da rinomato vitigno di Glera in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del territorio di San Pietro di Feletto, dove opere l’azienda delle Sorelle Bronca. La vendemmia si svolge manualmente con la raccolta delle uve in cassette direttamente conferite in cantina e vinificate. La vinificazione prevede la pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi. La presa di spuma con il classico Metodo Martinotti.

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Sorelle Bronca

All’esame organolettico si presenta con un aspetto giallo paglierino con riflessi verdognoli, dalla spuma persistente e dal perlage fine. Il profumo al naso esprime sentori di frutta a polpa gialla seguita da note floreali in cui si possono facilmente riconoscere le tracce intense dei fiori d'acacia. Il gusto al palato è finissimo, di buon corpo, lungo e particolarmente equilibrato. Chiude con un finale di rara armonia.

Abbinamenti consigliati degustando Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg

Un vino grande come aperitivo, si abbina a crostacei o frutti di mare, soprattutto con pesce crudo come ostriche, tartufi e scampi. Ottimo anche con primi piatti leggeri e delicati a base di pesce o di carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.