Picolit DOCG in Astuccio Perusini
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
| Cave | Perusini |
| Dénomination | Picolit Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Picolit |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Siège de la Cave | Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13 |
| Abbinamento | Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Cioccolato, Strudel, Dolci al cucchiaio, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Picolit |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Passito |
Questo prodotto viene venduto in elegante Astuccio Serigrafato.
Il Picolit DOCG è un vino bianco passito prodotto dall'Azienda Agricola Perusini, situata a Corno di Rosazzo in provincia di Udine, sui colli Friulani Orientali. L'uva che dà origine a questo vino è 100% Picolit raccolta tardivamente. Prima della vinificazione i grappoli vengono riposti con molta cura su dei graticci ad appassire, in questa fase si sviluppa la Botrytis Cinerea una muffa che dona al vino i profumi e gli aromi più fini. La vinificazione avviene in acciaio, seguono 10 mesi di affinamento in barriques di acacia.
Caratteristiche organolettiche di questo vino della cantina Perusini
Alla vista appare giallo dorato. Il profumo è complesso con sentori di fiori di acacia, albicocca e miele. Al palato è intenso e cremoso, dolce con buona acidità, armonico e con buona persistenza sul finale.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino del Friuli Venezia Giulia
Ideale in abbinamento con la pasticceria secca, formaggi erborinati e patè, ottimo come vino da meditazione.
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