Magnum 1,5 litri Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG in Cassa Legno Antinori
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2024 |
| Weinkellerei | Antinori |
| Bezeichnung | Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI/16921 |
| Weinkellereigebäude | Marchesi Antinori-S.Casciano (FI)-Via Cassia per Siena, 133 |
| Abbinamento | Tagliata di Manzo, Affettati e salumi, Cotoletta alla milanese, Risotto ai Funghi, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Cannelloni, Risotti |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Magnum |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La presente bottiglia viene venduta in Cassa Legno Serigrafata formato Magnum 1,5 litri.
La spettacolare e possente riserva di Chianti Classico DOCG della Villa Antinori è un vino sublime. Prodotto mediante l’assemblaggio di uve Sangiovese presenti per il 90% e Cabernet 10%. Per la vinificazione le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice. La fermentazione alcolica ha avuto un decorso rapido, permettendo di ottenere un profumo molto netto; la macerazione, è durata circa 12 giorni, compiendo rimontaggi e bagnature del cappello atte a estrarre colore e tannini dolci. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 30°C. Il blend realizzato al termine della fermentazione malolattica è stato affinato in legno fino alla primavera. Per la fase di affinamento sono state usate sia botti che barriques.
Caratteristiche di questo vino Rosso Toscano
Il Villa Antinori rosso Chianti classico Riserva ha un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi, ribes e lampone che ben si amalgamano alle note di ciliegia. Un leggero boisè sfuma nelle note speziate di cannella e canditi. Al palato ha un ingresso armonico, rotondo con una leggera presenza acida, tipica del Sangiovese e del territorio di provenienza. I tannini setosi ma allo stesso tempo vibranti, lo rendono molto piacevole nel finale. Il retrogusto fruttato e le note boisè perdurano a lungo nel tempo.
Abbinamenti consigliati destando questo chianti Riseva
Il vino rosso Chianti Classico Riserva si abbina a piatti di cacciagione sia di pelo sia di piuma. Va abbinato a formaggi e a piatti molto strutturati. La carne di Cervo in umido rappresenta l’abbinamento perfetto. Si serve a 20°C in calice ampio tipo Gran Ballon.
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