Gewurztraminer COLTERENZIO

Questa etichetta della casa vitivinicola Colterenzio, prevede l’impiego in vinificazione di sole uve di Gewürztraminer pure al 100%. La provenienza è quella dell’Alto Adige, in vigneti ad un’altitudine di 400 massimo 460 metri sul livello del mare. I terreni si caratterizzano per i ricchi depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica. La vinificazione dopo alcune ore di macerazione a freddo prevede la pressatura soffice, e la fermentazione avviene in acciaio a c.a. 18°C. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Colterenzio

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo dorato. Il profumo al naso esprime un bel profumo di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. Il gusto in bocca è pieno, ricco, potente, caratterizzato da un elegante e lungo finale speziato.

Abbinamenti consigliati degustando vino bianco

A tutto pasto, si abbina ad antipasti speziati, paste con frutti di mare, pesce al forno e preparazioni a base di carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.