Rosso Puglia UP-PASSIONE BIO TENUTA VIGLIONE
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cave | TENUTA VIGLIONE |
| Dénomination | Puglia Igp |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | Primitivo, Nero di Troia |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | IT-5385-BA |
| Siège de la Cave | TENUTA VIGLIONE - Santeramo in Colle (BA) - S.P.140 Km 4,500 |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Viande rôtie, Escalopes aux champignons, Pasta all'amatriciana, Pasta avec sauce à la viande, Orecchiette con cime di rapa, Trofie au Pesto |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin rouge biologique de la Cave Tenuta Viglione, dans les Pouilles, est issu d'un assemblage de cépages Nero di Troia et Primitivo. Les vignobles sont situés dans la région caractéristique de la Murgia pugliese, près de Santeramo in Colle : l'exposition est sud-ouest, l'altitude est de 450 m et le sol est caillouteux avec une bonne présence de calcaire. Les vendanges ont lieu mécaniquement vers la fin du mois de septembre et sont suivies d'une fermentation alcoolique en cuve inox, puis d'un élevage en fûts avant de revenir en cuve inox.
Caractéristiques de ce vin rouge biologique des Pouilles
Il présente une robe rouge grenat aux reflets violacés, tandis que ses arômes sont principalement fruités et rappellent les fruits rouges, mais aussi les épices et la vanille. En bouche, il est corsé mais souple, avec un goût agréablement persistant.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
À déguster avec des plats à base de viande tels que des rôtis, des ragoûts ou des roulés. Servir à une température de 18-20 °C.
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