Rosso di Montepulciano DOC Vecchia Cantina di Montepulciano

Rosso di Montepulciano DOC est l'un des vins rouges les plus représentatifs de la région de la Toscane. Les raisins qui le composent sont : Sangiovese et Canaiolo. Les grappes sont cueillies et sélectionnées, puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois en petits fûts de chêne, puis il est mis en bouteille et laissé reposer en cave à température contrôlée pendant 4 mois.

Les caractéristiques du Rosso di Montepulciano

A la vue ce précieux Rouge de Montepulciano il est rouge rubis. En bouche, il a une saveur pleine, sapide et bien équilibrée. Au nez, il dégage des notes fruitées.

Accords conseillés avec Rosso di Montepulciano

Le vin Rosso di Montepulciano Vecchia Cantina , se sert dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C ; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé. Il se marie bien avec des entrées en sauce à la viande, un risotto aux champignons et des viandes rouges grillées.