Primitivo di Manduria Riserva "Sonetto" DOC in Box PRODUTTORI DI MANDURIA
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Cave | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Dénomination | Primitivo di Manduria Riserva Doc |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TA/119 |
| Siège de la Cave | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Viande rôtie, Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Fromages épicés, Gnocchi au ragoût, Escalopes aux champignons, Ragoût de viande et de gibier, Gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Ce flacon est vendu dans un coffret sérigraphié.
Ce Primitivo di Manduria DOC "Sonetto" est un cru obtenu à partir de raisins 100% Primitivo soigneusement sélectionnés de vieilles vignes, âgées de 50 à 70 ans et élevées selon la méthode des jeunes pousses des Pouilles. La récolte a lieu à la mi-septembre avec une fermentation ultérieure à 22-24 C° et une macération de 3 semaines. Il procède ensuite à l'affinage en barriques de chêne français pendant 24 mois.
Caractéristiques du Primitivo Sonnet
À l'examen organoleptique, ce vin des Pouilles présente une couleur rouge rubis profond.Des notes fruitées de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques, de poivre noir, d'écorce d'orange et d'épices douces prédominent au nez. En bouche, il est corsé, dense et structuré avec des tanins balsamiques persistants, épicés et infiltrants et bien présents.
Accords conseillés avec ce vin rouge
La structure de ce vin le rend parfait pour accompagner tous les plats à base de viande, de gibier et de fromages persillés. Ce vin doit être servi à une température de 16 degrés dans un grand verre.
