Pignolo MYÒ DOC ZORZETTIG

Ce vin rouge frioulan de la Cave Zorzettig est élaboré à partir de purs raisins Pignolo cultivés dans les vignobles de l'entreprise à Spessa. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés, égrappés et soumis à une macération. Le moût fermente ensuite pendant 15 jours et subit une fermentation malolactique en barriques. Vient ensuite la dernière étape de l'élevage en bois.

Caractéristiques de ce vin frioulan

La robe est d'un rouge intense. Le profil olfactif rappelle les fruits rouges, les épices et les notes balsamiques : des notes de torréfaction sont également présentes grâce à l'élevage en bois. En bouche, il se distingue par sa texture tannique et sa longue persistance.

Accords recommandés avec ce vin rouge du Frioul

Excellent avec les plats de viande, principalement les viandes grillées et les plats de gibier. A essayer également avec des fromages savoureux. Servir à une température de 16-18°C.