Malvasia PRIMOSIC
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2021 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2021 |
| Cave | PRIMOSIC |
| Dénomination | Friuli Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Malvasia Istriana |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | PRIMOSIC - Oslavia (GO) - Località Madonnina di Oslavia, 3 |
| Carte des vins | Malvasia |
| Combinaison | Lapin, Coq grillé, Fromage affiné, Calamars farcis, Côtelette à la milanaise., Sushi-sashimi, Tagliatelle avec champignon, Veau au thon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu d'une vinification pure de raisins 100% purs d'Istrie Malvasia. L'origine est la classique du Frioul Vénétie Julienne. La récolte est effectuée avec des raisins parfaitement mûrs et suit immédiatement la vinification avec un pressurage doux, une décantation statique et une fermentation alcoolique en acier. Le raffinement se développe pendant quelques mois dans l'acier.
Caractéristiques de ce vin Malvasia
Apparence le vin a une couleur jaune paille brillante. Le parfum est riche et délicat, avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes, de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques. Le goût est frais, agréable, fruité, léger, maigre et buvable.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin de la cave Primosic
Ayant à votre disposition un verre d'une telle complexité et d'une telle fraîcheur, vous devriez le combiner avec un plat tout aussi structuré, comme, par exemple, une saltimbocca à la romaine. Malgré tout, il reste extrêmement agréable même s'il est bu seul ou dans des moments méditatifs.
