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Ewa Cuvée Bianco Elena Walch

Name: Ewa Cuvée Bianco 5217
Brand: Elena Walch
SKU: 5217
Price: 18.16 CHF
Availability: InStock

Elena Walch

Item code 5217

CHF 18.16

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Expédition sous mardi 29 avril, si vous Commandez aujourd'hui.

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90/100

2025

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Features

Winery	Elena Walch
Denomination	Vino Bianco
Grapes	60% Gewurztraminer, 20% Muller Thurgau, 20% Chardonnay
Alcohol content	13,50%
Cl	75cl
Sulfites	Contains sulphites
Carte des vins	Bianco da Tavola
Combinaison	Viande blanche, Sushi-sashimi, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Nuggets de poulet, Risotto aux légumes
Format	Bouteille standard
Région	Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style	Léger et frais

Wine description

Pour la production de ce vin blanc de la cave Elena Walch, on utilise un mélange de raisins ainsi composé : 60% Gewurztraminer, 20% Muller Thurgau et 20% Chardonnay. Les trois cépages sont vinifiés séparément pour ensuite procéder à la cuvée au printemps. Les trois raisins sont soumis à un pressage doux, mais seules celles du Gewurztraminer avant le traitement font une macération de 6 heures sur les peaux. Le moût fermente ensuite en acier à température contrôlée de 20 en C tandis que l’affinage nécessite un arrêt sur les levures en acier.

Caractéristiques de ce vin du Trentin-Haut-Adige

Il présente une couleur jaune paille très intense et délicate; la même délicatesse se révèle dans le profil olfactif, avec des notes florales de rose et d’herbes.Frais et léger en bouche, avec une finale élégante.

Combinaisons recommandées avec ce vin blanc

Excellent en apéritif ou en combinaison avec des plats de pâtes corsés, des viandes blanches et des plats asiatiques. Servir à la température de 8 ºC.

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