Chianti Classico Gran Selezione "IL GRIGIO" DOCG SAN FELICE
| Robert Parker | 92/100 | 2020 |
| Cave | SAN FELICE |
| Dénomination | Chianti Classico Gran Selezione Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 80% Sangioves e 20% Vitigni autoctoni |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/3814 |
| Siège de la Cave | SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Località S. Feli |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Risotti, Escalopes aux champignons, Boeuf en tranches, Gibier, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Dans le Chianti classique Gran Selezione "Il Grigio" est le Sangiovese, le cépage typique de la région, auquel s'ajoutent de petits pourcentages d'autres cépages indigènes de la région du Chianti. fermentation en acier à température contrôlée et macération sur les peaux pendant trois semaines. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et en barriques et tonneaux de chêne français. L'affinage se termine par 8 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Caractéristiques de ce vin rouge toscan
Robe rouge rubis intense et brillante, fortes notes de fruits mûrs, avec une finale épicée. En bouche le vin est ample et dense avec des tanins souples; équilibré avec le composant acide.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la Cave San Felice
Idéal pour accompagner les plats de viande, notamment avec le gibier et les viandes grillées. Il est recommandé de le consommer à une température de 15°C dans un verre pas très grand.
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