Maremma Toscana Rosso "Mongrana" DOC BIO Querciabella
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2022 |
| 4 Grappoli AIS |
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2021 |
| Wine Spectator | 92/100 | 2021 |
| Cave | Querciabella |
| Dénomination | Maremma Toscana Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Siège de la Cave | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Carte des vins | Maremma Toscana |
| Combinaison | Viande rôtie, Risotti, Tagliatelle avec champignon, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Boeuf en tranches, Viande grillée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La "Mongrana" de la cave toscane Querciabelle il est produit avec des raisins indigènes tels que le Sangiovese, auquel deux cépages internationaux tels que le Merlot et Cabernet Sauvignon cultivés en agriculture biologique et biodynamique. Après la récolte manuelle, les grappes sont pressées et laissées fermenter en acier pendant quelques mois avant d'être d'abord transférées dans des cuves en béton puis mises en bouteille.
Caractéristiques de ce vin toscan
A l'examen organoleptique ce vin présente une couleur rouge rubis; des arômes de fruits noirs ressortent au nez, puis laissent place à des notes de cuir et de tabac en finale. C'est un vin équilibré, avec une belle structure et un bon corps.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan
Ce vin rouge toscan est parfait pour accompagner tous les plats de viande; essayez-le aussi avec des champignons. Servir à une température de 16-18°C dans un verre pas très large.
