Nouveauté
Appassimento Rosso collefrisio
Code produit 5314
Produit disponible
Expédition sous mardi 27 mai, si vous Commandez aujourd'hui.
Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | collefrisio |
| Dénomination | Vino Rosso |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 60% Montepulciano d’Abruzzo, 20% Sangiovese, 20% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH 18657 |
| Siège de la Cave | Collefrisio - Frisa (CH) - Località Piane di Maggio |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Risotto aux champignons, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Cannelloni, Porchetta, Fromages épicés, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Cet Appassimento Rosso de la Cave Collefrisio est issu d'un assemblage de 60% de Montepulciano d'Abruzzo, de 20% de Sangiovese et de 20% de Merlot. Pour la production de ce vin rouge des Abruzzes, les raisins sont vendangés à la main au cours de la deuxième décade de septembre et d'octobre : la vinification prévoit un séchage partiel des raisins sur la vigne, qui sont ensuite écrasés et égrappés ; la fermentation et la macération sur les peaux s'ensuivent. La phase finale de vieillissement se déroule dans l'acier à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin des Abruzzes
La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Les notes olfactives rappellent la violette sauvage, l'églantine et les fruits rouges. En bouche, il présente une structure complexe et enveloppante, avec une bonne persistance.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Abruzzes
A déguster avec des plats de viande et des fromages affinés. Servir à une température de 18°C.
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