Bardolino Classico DOC CECILIA BERETTA pasqua

Auf kiesigen Böden moränischen Ursprungs werden die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen die Trauben für die Herstellung dieses Rotweins aus Venetien gewonnen werden. Nach der Lese wird die klassische Rotweinbereitung durchgeführt, die eine Mazeration in direktem Kontakt mit den Schalen erfordert. Nach Abschluss der etwa zehntägigen Gärung erfolgt die Dekantierung, die malolaktische Gärung und schließlich eine 5-6-monatige Lagerung in Stahlbehältern, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Duftnoten sind fruchtig und erinnern an Marasca-Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er harmonisch und angenehm würzig.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Bardolino-Wein

Besonders geeignet zu typischen Gerichten der venezianischen Küche: Braten, Eintöpfe, Polenta, Risotto mit Pilzen oder Radicchio. Bei einer Temperatur von 14-16 °C servieren.