Syrah Valli di Porto Pino "BRAMA" MESA

Aus der Vinifikation von Syrah-Trauben in Reinheit. Das Anbaugebiet, in dem die wertvollsten Rebstöcke dieser vom Weingut Mesa gezüchteten Rebsorte wachsen, ist das Sulcis-Gebiet im Südwesten Sardiniens. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben nur gepresst werden und der Most 20 Tage lang mit den Schalen mazeriert und regelmäßig abgesenkt wird. Am Ende der Gärung in Stahl folgt eine Verfeinerung und Reifung von 6 Monaten in großen Fässern, gefolgt von einer Verfeinerung von mindestens 2 Monaten in der Flasche.

Eigenschaften dieses sardischen Weins

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe.Das Bouquet in der Nase drückt einen sortentypischen, würzigen Duft mit Noten von Pfeffer, Zimt und mediterraner Macchia sowie Aromen von Unterholz, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren aus. Der Geschmack am Gaumen ist reichhaltig, geprägt von süßen und weichen Tanninen und einer ausgeprägten Würze, die für einen langen und anhaltenden Abgang sorgt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weingut-Etiketts Mesa

Ein ausgezeichneter Wein, der während des Essens serviert wird und gut zu reichhaltigen Fleischgerichten passt. Passt hervorragend zu einem Stück gegrilltem Rindfleisch. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt.