Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG FOSS MARAI
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | FOSS MARAI |
| Dénomination | Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/676 |
| Siège de la Cave | Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Aperitif, Panettone, Pizza, Strudel, Häppchen, Sushi-sashimi |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Cartizze Valdobbiadene |
Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze von Foss Marai Es wird aus sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Trauben hergestellt, wenn diese vollkommen reif sind. Die in den Weinkeller gebrachten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, um anschließend die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur durchzuführen. Es wird aus Glera di Valdobbiadene-Trauben gewonnen, die in der hügeligen Gegend von Cartizze angebaut werden.
Eigenschaften dieses Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine strohgelbe Farbe; In der Nase duftet es intensiv blumig nach Glyzinien und Rosen. Im Mund ist er reichhaltig und nimmt die blumigen Geruchsnoten auf.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Cartizze Docg
Dieser Cartizze Foss Marai eignet sich für Gerichte auf der Basis von Schalentieren und eignet sich hervorragend als Aperitif. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
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