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Vincastro Ombrie Blanc Benincasa
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| Sommelier score | 88/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Benincasa |
| Denomination | Vincastro Umbria Bianco |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 50% Grechetto e 50% Trebbiano Toscano |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | PG8445 |
| Winery headquarter | Benincasa - Bevagna (PG) - Via Capro, 23 |
| Carte des vins | Vincastro |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Poisson grillé, Poisson à la vapeur, Pasta avec poisson, Légumes frits, Ravioli au potiron, Calamars farcis |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Wine description
Le Vincastro Bianco dell'Umbria est un vin blanc obtenu à partir de raisins: 50% Grechetto et 50% Trebbiano. Les raisins utilisés pour la production de ce vin sont récoltés et placés dans des caisses en bois; elles sont ensuite pressées de manière à produire le moût auquel sont ajoutées les levures indigènes. En février, le Vincastro est mis en bouteille.
Les caractéristiques du Vincastro Bianco
À vue, il apparaît de couleur jaune paille. En bouche, il est subtil et fruité.
Accords conseillés avec Vicastro Bianco
A servir dans de grands verres à une température de 10-12°C. Ce vin est excellent à l'apéritif, il accompagne bien les plats à base de poisson.
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