VILLA GRESTI di San Leonardo TENUTA SAN LEONARDO

Issu de la vinification des raisins en Assemblage de Merlot pour 90% et de Carmenère pour 10%. L'origine est celle du Trentin. La vinification se fait par fermentation spontanée en petites cuves béton pendant environ 15/18 jours avec différents remontages et délestages quotidiens. L'affinage se prolonge pendant au moins 12 mois dans des barriques de chêne français de premier passage.

Caractéristiques de ce vin rouge de la cave Tenuta San Leonardo

Apparence le vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum au nez exprime des arômes amples et enveloppants avec des notes de tabac et des notes persuasives de vanille et de cacao. Le goût en bouche révèle un équilibre parfait entre douceur et acidité, avec des tanins veloutés et doux, d'une élégance inflexible et d'une persistance décisive.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin

Pour l'ensemble du repas, il s'accorde avec les viandes rouges, les volailles nobles, les rôtis, les viandes braisées, les civets de viande, les gibiers et les fromages affinés. La température optimale de service de 16 ° C.