VETTE di San Leonardo TENUTA SAN LEONARDO

Issu de la vinification de raisins 100% pur Sauvignon Blanc et élevé dans les limites de l'entreprise de la Casa Vitivinicola. L'origine est la classique du Trentin. Après la récolte nous poursuivons avec la vinification de 12 heures de macération à froid, pressurage doux et fermentation pendant environ 20 jours. L'affinage s'étend pendant 5 mois sur les levures exclusivement en acier.

Caractéristiques de ce vin blanc de la cave Tenuta San Leonardo

A l'oeil le vin a une couleur jaune paille à l'oeil, avec de subtils reflets verdâtres.Le parfum au nez et le bouquet olfactif sont particulièrement aromatiques, caractérisés par des souvenirs floraux de rose jaune, par des références à la pêche blanche et au fruit de la passion, et par des nuances de poivre vert, de sauge, de talc et d'herbes de montagne. Le goût est d'un grand volume en bouche, il est compact et de bonne consistance, tout comme la fraîcheur. Excellente longueur et fermeture minérale.

Accords conseillés lors de la dégustation de Vette di San Leonardo

Excellent à l'apéritif, il accompagne aussi bien les plats de poissons grillés que fumés, les viandes blanches, la charcuterie et les fromages à pâte molle. La température optimale de service est de 12°C.