SAN LEONARDO 2020 TENUTA SAN LEONARDO
| Points sommelier | 93/100 | 2026 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 5 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2024 |
| Cave | TENUTA SAN LEONARDO |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti Igt |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère e 10% Merlot |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TN/149 |
| Siège de la Cave | TENUTA SAN LEONARDO - Avio (TN) - Località San Leonardo, 1 |
| Carte des vins | Vigneto delle Dolomiti |
| Combinaison | Rôti, Filet au poivre vert, Fromage affiné, Pizzoccheri, Tagliatelle avec champignon, jarret de porc au four, Gibier, Risotti |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Issu de la vinification en assemblage de raisins issus des vignes de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot. L'origine est la classique du Trentin. La récolte avec des raisins à parfaite maturité est immédiatement suivie d'une vinification et d'une fermentation spontanée dans de petites cuves en béton pendant environ 15/18 jours avec différents remontages et délestages quotidiens. Le vieillissement implique 24 mois de passage en barriques de chêne français de premier, deuxième et troisième passage.
Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin
A l'examen organoleptique, le vin présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. L'arôme est intense et complexe, avec des notes de poivre vert, des arômes de baies sauvages et des parfums de vanille.Le goût est plein, chaud et enveloppant, rond, avec une finale persistante et très longue.
Accords recommandés lors de la dégustation de San Leonardo
Un vin qui accompagne bien le gibier, le canard rôti, les fromages affinés, la truffe et l'agneau. La température optimale de service est de 18°C.
