Sauvignon Blanc ATTEMS

La vinification dans la pureté des vins prisés Sauvignon Blanc du colley. C'est le cépage qui donne vie au Sauvignon di Tentatives . L'origine est celle des vignobles qui se situent entre les plaines et les coteaux de la province de Gorizia . La terre s'élève à une altitude d'environ 130 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est vers le Sud, Sud-Est, Nord, Nord-Est. La particularité du sol est la richesse des marnes et des grès d'origine éocène, formés par le soulèvement des fonds marins il y a 50 millions d'années. Cela permet d'atteindre une densité de plantation de 5 500 plants par hectare. Le système d'entraînement est celui de Guyot classique. Les vignes ont entre 20 et 40 ans.

Caractéristiques du vin blanc Sauvignon Blanc DOC

Examen organoleptique ce vin a une couleur jaune paille avec des reflets verts caractéristiques. Le parfum révèle d'abord des notes végétales claires de feuille de tomate qui laissent ensuite place à des notes fruitées de pêche mûre et de fruits exotiques, dont la banane et l'ananas. La bouche révèle une matière importante, douce et de bonne sapidité. La finale est excellente dans laquelle la fraîcheur remarquable est appréciée.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc Cantina ATTEMS

C'est un vin qui se déguste facilement à l'apéritif, mais qui se marie aussi très bien avec des viandes blanches ou des poissons grillés. Excellent avec des plats de poisson comme des filets de bar ou de daurade, sautés à la poêle avec des pommes de terre, des asperges, des légumes non amers. Premiers plats avec des sauces à base de fromage. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large qui laisse passer les arômes.