Roero Arneis DOCG GIOVANNI ROSSO

Ce vin blanc de la cave piémontaise Giovanni Rosso est issu exclusivement de raisins Arneis provenant de la zone DOCG Roero Arneis. Les vignobles sont situés à différentes expositions, à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, et sur des plantations datant de 1981-1991. Récoltés à la main au cours des vendanges de septembre, les raisins sont égrappés, pressés et macérés à froid, puis fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 21 jours. L'affinage se déroule dans des cuves en acier pendant 6 mois, puis en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il présente une couleur jaune paille très délicate et séduit par son profil olfactif raffiné et élégant d'acacia, de poire, de pêche et de fruits tropicaux. En bouche, il est persistant, frais et avec une finale savoureuse.

Accords recommandés avec ce vin blanc de Giovanno Rosso

À déguster avec des plats à base de fruits de mer, des poissons frits et grillés, des soupes de légumes ou de légumineuses. Servir à une température de 10-12 °C.