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Passito Grillo DOC Assuli
Code produit 0870
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | Assuli |
| Dénomination | Sicilia Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Grillo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TP 7425 |
| Siège de la Cave | Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Desserts, Fruits secs, Chocolat, Pâtisserie sèche, Gâteaux de fruits et crème |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Passito |
Description du vin
Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.
Le Passe d'Assuli est produit avec des raisins Criquet en pureté sur des vignes à 250 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu fin septembre, puis les grappes sont destinées au séchage sur claies. Elevage 7/8 mois en cuve sur lies fines, par la pratique du batonnage ; au moins 12 mois en bouteille pour la bonne évolution de son bouquet extraordinaire.
Caractéristiques de ce Passito sicilien
Il se caractérise par une couleur jaune doré brillant; le nez s'ouvre sur un parfum net et délicat, avec des notes d'agrumes siciliens et des notes miellées. Doux et élégant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Assuli
Excellent avec tous les desserts traditionnels siciliens. Servir à 12°C dans un verre pas très large.
