Franciacorta Rosé DOCG FRECCIANERA

Un millesimato avec une structure importante grâce à la longue fermentation de 30 mois sur les levures. Ce Franciacorta Rosa est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir provenant de Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro et Provaglio d’Iseo: les vignobles sont exposés au sud/sud-est à une altitude de 250 m. Après la vendange manuelle des grappes, on procède à la vinification complexe : le Chardonnay et une partie du Pinot Noir sont vinifiés en blanc, le reste du Pinot Noir en rosé. Le tirage a lieu au printemps suivant la récolte.

Caractéristiques de ce Franciacorta Rosè

Il a une couleur rose vif avec des reflets ardoyés. Agréablement fruités les notes olfactives, avec des touches de fruits rouges qui reviennent ensuite au palais où ce Franciacorta est parfaitement équilibré.

Associations recommandées avec ce vin Freccianera

Excellent avec des plats de poisson : entrées chaudes, poisson fumé, moules, linguine au noir de sepia. à essayer aussi avec des sushis et du tartare. Servir à la température de 8-10°C.