Etna Blanc Supérieur DOC BARONE DI VILLAGRANDE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | BARONE DI VILLAGRANDE |
| Dénomination | Etna Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 90% Carricante e 10% vitigni autoctoni etnei |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CT/7360 |
| Siège de la Cave | BARONE DI VILLAGRANDE - Milo (CT) - Via del Bosco, 25 |
| Carte des vins | Etna |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Bar, Salade de poulpe, Linguine à l'encre de seiche , Risotto aux fruits de mer, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Léger et frais |
L' Blanc de l'Etna Superiore di Barone di Villagrande est un vin obtenu principalement avec 90% de raisins Carricante et 10% d'autres cépages indigènes, cultivés dans les vignobles de l'entreprise de Milo, Catane, à 700 mètres d'altitude. Après la récolte manuelle, la fermentation en acier suit et la mise en bouteille ultérieure 10 mois après la récolte.
Caractéristiques de l'Etna Bianco Superiore Doc
Examen organoleptique, ce vin sicilien présente une robe jaune paille pâle, mais brillante et dense ; les notes florales et fruitées prédominent au nez, bien harmonisées les unes avec les autres. En bouche, sapidité et minéralité s'entremêlent en finale.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Ce vin blanc sicilien est parfait en association avec des crustacés et du poisson cru, mais aussi des plats aux saveurs plus prononcées. Il doit être servi à une température de 10°C dans un verre peu large.
