Falanghina "MORABIANCA IRPINIA" DOC Mastroberardino

La Morabianque de Mastroberardino provient de la sélection de raisins d'un seul vignoble situé à Mirabella Eclano; c'est un vin unique, fruit d'une étude minutieuse du zonage viticole du domaine et représente en même temps une nouvelle perspective d'expression de la vigne Falanghina . La dénomination tant vantée est celle d'Irpinia Falanghina DOC. La vinification implique l'utilisation de raisin Falanghina 100% pur. Le vignoble s'étend sur des terres comprises dans les superficies du domaine, avec une exposition Sud-Ouest et un sol limoneux, tuffeux, riche en éléments minéraux, bien drainé. L'altitude du sol est de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le système de conduite est en espalier avec taille Guyot avec une densité de plantation de 4 000 pieds/ha et un rendement d'environ 70 quintaux par hectare de terre.L'âge du vignoble est de 10 ans. La période de récolte est fin octobre. La vendange se fait manuellement, puis la vinification et l'affinage. La vinification blanche classique en cuves acier à température contrôlée. Affiner en bouteille pendant deux mois maximum.

Caractéristiques du vin blanc Falanghina "Morabianca Irpinia" de la cave Mastroberardino

Examen organoleptique ce vin a une robe jaune vif aux reflets verdâtres. Le parfum est frais et fruité, avec des notes intenses de fruits tropicaux, pomme, pêche, agrumes, melon, kiwi et des nuances d'odeurs florales. La bouche confirme la fraîcheur grâce également à une acidité marquée en parfait équilibre avec la structure du vin.

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin Vin de Campanie

Vin parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en association avec des plats de poissons et crustacés. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.