Cartizze Dry DOCG "LUXE" MIONETTO

UN Cartes qui, selon la réglementation, est né à Valdobbiadene, au cœur de la zone Prosecco DOCG, là où se trouve la zone très limitée du "Superiore di Cartizze", située comme une pierre précieuse parmi les collines les plus escarpées de San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol. Seulement cent sept hectares d'où proviennent les meilleurs raisins de l'Appellation. D'eux, nous obtenons le Cartizze, un vin mousseux de valeur absolue, la plus haute expression qualitative de la zone DOCG de Conegliano - Valdobbiadene . La typologie de cette expression est la « Sec ». La vinification utilise uniquement des raisins 100% purs Glera, précieux et délicatement pressés, suivi d'une vinification en blanc avec un pressurage doux des raisins et le processus de mousseux selon la méthode Charmat qui expriment au mieux toutes les caractéristiques typiques du Cartizze sec DOCG.

Caractéristiques de cet excellent Cartizze DOCG

La robe est élégante, pétillante de reflets dorés brillants, sillonnée par un perlage fin et persistant. Le parfum est somptueux et complexe dans ses senteurs invitantes qui rappellent la pomme, la poire, les notes d'agrumes et les amandes glacées. Le goût est frais, harmonieux et élégant.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Cartizze Mionetto

Vin de grande occasion, il accompagne à merveille les desserts et les petites pâtisseries, les pâtes brisées, les tartes et les salades de fruits. Il est également exalté en association avec des crustacés et des plats raffinés à base de poisson.Il est recommandé de verser la température de service dans un grand verre à vin mousseux à une température de 6°-8° C, atteinte avec un refroidissement progressif.