Cabernet Vénétie MACULAN
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | MACULAN |
| Dénomination | Veneto Igt |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 80% Cabernet, 20% Cabernet Franc |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3 |
| Carte des vins | Cabernet |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Risotti, Pasta all'amatriciana, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, jarret de porc au four, Saucisson, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
UN Vin rouge de représentation maximale pour le Domaine Maculan et pour le domaine Vénétie . Le Cabernet, vinifié avec des raisins de Cabernet Sauvignon 100% pur. L'emplacement du vignoble tombe sur les collines de Breganze, selon la tradition de l'entreprise. L'emplacement et le type de sol sont caractérisés par la présence de collines au sol volcanique et riche en présence tufacée. Le soin apporté à la préparation implique une fermentation soignée dans des cuves en acier avec des remontages continus. Vient ensuite l'affinage pendant un an dans des cuves en inox.
Caractéristiques du vin rouge Cabernet
En apparence, le vin a une couleur rouge foncé. L'arôme est intense et fruité, typique de la variété, avec des notes herbacées. Le goût est sec et corsé, avec des tanins équilibrés et une bonne sensation de chaleur et une bonne persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Cabernet Maculan
Un vin qui accompagne bien les entrées avec des sauces à la viande, des rôtis et des viandes blanches grillées. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin de type ballon.
