Spumante Metodo Classico Brut 700 slm CUSUMANO

700 m über dem Meeresspiegel, auf der die Weinberge von Pinot Nero und Chardonnay liegen, werden für die Herstellung dieser klassischen Methode der Kellerei Cusumano verwendet. Dieser "Bergschaumwein" hat seinen Ursprung in klaren, tonhaltigen Böden, die eine optimale Drainage ermöglichen und eine Reihe komplexer Dufterlebnisse vermitteln. Nach der Ernte während der Weinlese werden die Trauben gepresst und anschließend in Stahl bei kontrollierter Temperatur für 5 Monate fermentiert. Der Wein wird dann in der Flasche wie üblich für die Klassische Methode hergestellt und schließlich 36 Monate lang auf den Hefen verfeinert.

Eigenschaften dieses Cusumano Metodo Classico Weins

Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine, hartnäckige Perlage. Die olfaktorischen Noten erinnern an Waldfrüchte und Blumen sowie typische Gerüche von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen ist es harmonisch, raffiniert, mit einem langen und anhaltenden Schluck.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Spumante Brut aus Sizilien

Probieren Sie es mit Aperitifs, rohen Fisch, frischem Käse und Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.