Rosato Terre Siciliane RAMUSA CUSUMANO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | CUSUMANO |
| Bezeichnung | Terre Siciliane Igt |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Partinico (PA) - Contrada San Carlo, Via Bisaccia, Snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Frischkäse, Linguine mit Tintenfischtinte, Oktopus-Salat, Spaghetti mit Seeigel, Schwertfisch, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sicilia Igt |
RAMUSA ist ein Roséwein der sizilianischen Kellerei Cusumano, hergestellt aus 100% Pinot Noir-Trauben: Es handelt sich um einen "Hochlandwein", der auf 700-800 m ü. M. auf dem Anwesen Ficuzza in Piana degli Albanesi produziert wird, wo er sich am besten ausdrückt dank der starken Temperaturschwankungen, die zu komplexen und eleganten Trauben führen. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben während der Weinlese erfolgt eine 24-stündige kalte Maischung, gefolgt von einer Ausreicherung und einer temperaturkontrollierten Gärung. Die letzte Verfeinerungsphase erfordert einen 6-monatigen Aufenthalt auf den Endleim.
Eigenschaften dieses Weins Ramusa di Cusumano
Es hat eine sehr zarte Kerosin-Rosa-Farbe und besticht durch komplexe und elegante Duftnoten, die an rote Früchte, Zitrusfrüchte und Walderdbeere erinnern. Am Gaumen ist es frisch, ausgewogen und mit einer starken Beständigkeit.
Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Roséwein
Perfekt zu Fischgerichten: gedämpfte Vorspeisen, Spaghetti mit Muscheln, Frittate und gegrillte Gerichte. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
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