Valpolicella Superiore MORANDINA DOC GRAZIANO PRA

Ce Valpolicella Superiore de la Cave Prà est issu d'un assemblage de cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. Les vignobles sont situés entre Mezzane et Tregnago, à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés au sud-est. Les raisins sont séchés pendant environ un mois sur pied, puis récoltés à la main et vinifiés, avant d'être affinés pendant 18 mois en tonneaux.

Caractéristiques de ce vin de Vénétie

Il présente une couleur rouge rubis très intense et profonde. Son profil olfactif rappelle des notes de fruits rouges comme la cerise, la mûre et la prune, ainsi que le tabac, le graphite et le poivre noir. En bouche, il est complexe, avec des tanins élégants et une excellente persistance.

Accords recommandés avec ce Valpolicella

À déguster avec la cuisine traditionnelle vénitienne, en particulier avec des plats particulièrement savoureux à base de viande rouge et d'épices. Servir à une température de 16-18 °C.