SYRA POUR TOUJOURS TUA RITA

La zone de production pour le prince de la maison Votre Rita la "Syrah per Semper" est celle de la haute Maremme, région des Collines Métallifères. Il bénéficie de la dénomination IGT – Indication Géographique Typique – Toscane Rouge. Produit avec la vinification de raisins en pureté Syrah à 100 %. La densité de plantation atteint 8 500 pieds par hectare de terre plantée en vigne. Le système de formation est le système du cordon éperonné. Le sol est nettement argileux avec une présence moyenne-élevée de squelette. Dans les vignobles supérieurs, il y a plus de squelette, dans les inférieurs plus de limon. La conduite agronomique du vignoble est naturellement biologique. La production moyenne atteint 3 000 bouteilles par an. très petit.La récolte a lieu à la main dans des caisses de 15 kg, puis l'affinage de 20 à 22 mois en barriques de bois français de premier passage; mis en bouteille en été, il repose en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché.A ceux qui ont demandé à Virgilio, fondateur de l'entreprise avec sa femme Rita, lequel des vins de la production il préférait, il a répondu sans hésiter: "Syrah, pour toujours ". L'un des principaux vins en édition très limitée de la société Tua Rita n'existe que grâce à l'obstination de Virgilio et à son désir d'expérimenter. Aux côtés des vignobles traditionnels, il voulait Syrah: il a personnellement cherché après le vignoble, l'a observé, a essayé de comprendre sa capacité à s'intégrer au territoire et a attendu jusqu'à ce qu'il décide que les fruits étaient prêts pour la vinification indépendante.Après 18 mois en barriques l'évolution organoleptique est magnifique et les certitudes de Virgil sont immédiatement confirmées par la presse et le marché. Le label est dédié à l'homme qui a fondé l'entreprise et qui a transmis à tous ceux qui y travaillent l'amour et le respect du territoire, alliés à la recherche continue et méticuleuse de la qualité... POUR TOUJOURS !

Caractéristiques du vin Syrah par Sempre Cantina TUA RITA

L'aspect mis en évidence par l'examen organoleptique est rouge rubis, tendant vers le grenat. Le bouquet s'exprime avec un arôme de fruits rouges, de vanille, de poivre noir et de réglisse sur une texture toastée. Le goût est doux en bouche, avec des tanins soyeux et une bonne persistance. Arrière-goût de réglisse. Élégant.

Accords conseillés en dégustant la Syrah pour toujours

Un vin pour accompagner les viandes rouges et les préparations de gibier. Excellent avec du boeuf peposo ou du fromage assaisonné. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin.