Sylvaner DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Les Sylvaner Abbaye de Novacelle c'est certainement une source de fierté pour les moines augustins qui dirigent l'abbaye depuis des temps immémoriaux. Au coeur de Tyrol du Sud , grâce au sol riche en minéraux du Val d'Isarco, naissent des vins au caractère unique, comme le Sylvaner. Une vigne typique de la région qui est travaillée avec compétence et maîtrise par les cavistes qui, grâce à l'utilisation des meilleures technologies de notre temps, créent un produit qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité contagieuse qui a toujours fait chaque gorgée . Un vin blanc gourmand qui convainc en dégustation par sa structure souple et sa verve conférée par la précieuse veine de fraîcheur qui caresse le palais.

Caractéristiques de ce vin blanc

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. L'arôme au nez rappelle les fleurs sauvages, les herbes médicinales, les poires mûres et les melons. Le goût est doux, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de l'Abbaye de Novacella

Aussi à l'apéritif, il se marie bien avec les fromages mi-affinés, les risottos, les soupes de légumes. La température optimale de service est de 10°C.