Sylvaner DOC VALLE ISARCO

De ce cépage sensationnel que la cave Valle Isarco sait interpréter au mieux. Le cépage utilisé est celui de "Sylvaner". Ce cépage, probablement originaire d'Allemagne, a été introduit dans le Haut-Adige vers 1900. La provenance est la DOC classique du Haut-Adige Valle Isarco. La vinification, la transformation et le pressurage délicats, la fermentation à température contrôlée et l'élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.

Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin

Il a un aspect jaune clair à verdâtre. Le parfum est celui de fleurs sauvages agréables et fraîches, avec une prédominance de senteurs fruitées allant de la pomme à la pêche et à l'abricot.Le goût à la gorgée est sec et frais, avec un arôme élégant et persistant.

Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Valle Isarco

Essayez-le avec des entrées, des légumes et du poisson. Excellent apéritif. La température de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% Vol.