Rouge de Montalcino DOC BIO TENUTA DI COLLOSORBO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA DI COLLOSORBO |
| Dénomination | Rosso di Montalcino Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/9552 |
| Siège de la Cave | Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta |
| Carte des vins | Rosso di Montalcino |
| Combinaison | Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Saucisson, Escalopes aux champignons, Viande rôtie, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Rosso Di Montalcino de la Cave Domaine Collosorbo est produit avec 100% de raisins Sangiovese. Après la récolte manuelle, les raisins après avoir été soigneusement sélectionnés sont fermentés à température contrôlée par macération sur les peaux ; ensuite, ils sont transférés pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne pour le vieillissement, puis transférés en bouteille pendant au moins 6 mois.
Caractéristiques de ce vin toscan
À l'examen organoleptique, ce vin toscan présente une couleur rouge rubis intense; l'odorat est imprégné d'arômes de cerise, de prune et de fleurs rouges. En bouche, il est charpenté, chaleureux, avec une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Excellent avec des plats de viande, même mijotés ou grillés. A servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.
