Refosco de Peduncolo Rosso "Borgo Tesis" DOC Fantinel
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Fantinel |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN/2623 |
| Siège de la Cave | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Carte des vins | Refosco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Agneau, Viande rôtie, Cannelloni, Gnocchi au ragoût, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification savante et consciencieuse par les techniciens Fantine naît cette étiquette sensationnelle, capable de représenter au mieux la tradition locale de Frioul Vénétie Julienne . Le cépage utilisé est celui de Refosco à partir de 100% pur pédoncule rouge. L'origine est le classique Friuli DOC, Tenuta di Tauriano dans la province de Pordenone. La vinification prévoit que les raisins sont vinifiés en acier, où ils mûrissent pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Une étiquette à forte identité, capable de dire toute la grâce d'un cépage autochtone vraiment sublime.
Caractéristiques de ce vin rouge
En apparence, le vin a une robe rouge rubis avec quelques reflets violacés. Le nez est intense, dominé par des arômes de fruits rouges de sous-bois, qui alternent avec des notes plus herbacées. Le goût en bouche est corsé, équilibré, avec un goût agréablement savoureux. Se termine par une finale légèrement amère.
Accords conseillés lors de la dégustation du Refosco dal Peduncolo Rosso
Excellent vin de cuisine terreuse, il est à boire tout au long du repas. Parfait avec des plats principaux de viandes blanches et rouges, il s'impose avec le coq mijoté.La température optimale de service est de 18°C.
