Pinot Noir Blauburg sous "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Weinkellereigebäude | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Schwein, Geschnittenes Rindfleisch, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle mit Pilze, Speck, Schnitzel mit Pilzen, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Nero |
De la vinification en pureté des raisins de vigne issus de la vendange avec sélection des raisins de Pinot noir . La provenance est celle classique au sein de laquelle l'entreprise opère, autour Mérano et dans le Val Venosta. La vinification se fait par fermentation alcoolique à température contrôlée, le moût est bâtonné pendant environ 10 jours. S'ensuit une fermentation malolactique et un élevage en petits fûts de chêne et en barriques usagées.
Caractéristiques de ce Pinot Noir Doc
En apparence, le vin a une couleur rouge rubis. Le parfum est frais avec des notes de baies sauvages telles que les cerises sauvages et les framboises.Le goût a une saveur bien structurée, nettement tannique, laissant un arrière-goût doux au palais.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Il accompagne bien le gibier en général, l'agneau de lait, le lapin rôti et les fromages à pâte dure. La température optimale de service est de 16°C.
