Negroamaro e Primitivo "Armentino" SCHOLA SARMENTI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Salento Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 50% Negroamaro e 50% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Carte des vins | Salento |
| Combinaison | Viande rôtie, Rôti, Gibier, Steak à la pizzaïola, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Pasta all'amatriciana, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Negroamaro et Primitivo "Armentino" de la cave des Pouilles Schola Sarmenti provient de 50% Primitivo et 50% Negroamaro raisins cultivés comme jeunes arbres à Nardò, en province de Lecce de vignes de plus de 50 ans. Après la récolte manuelle, les grappes sont placées dans des caisses puis soumises à une maturation dans des cuves en acier. L'affinage prévoit ensuite 5 mois supplémentaires en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rouge de Cave Schola Sarmenti
L'examen organoleptique de ce vin des Pouilles montre une couleur rouge rubis intense. Le nez se caractérise par l'intensité des notes fruitées, notamment de fruits rouges. En bouche, il se caractérise par une veine tannique notable.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Pouilles
Excellent avec les viandes rouges mijotées, le gibier et les entrées traditionnelles. Servir à une température de 16°C dans un grand verre à vin.
