Muller Thurgau " VALLE ISARCO " DOC BIO ALOIS LAGEDER

Ce cépage est issu d'un croisement entre Riesling et Madeleine Royale, créé par l'agronome Hermann Müller du canton suisse de Thurgovie, et trouve des conditions de croissance idéales dans le climat frais de la vallée de l'Isarco ou à des altitudes supérieures à 700 mètres. Les sols riches en galets, sables et schistes, ainsi que le microclimat alpin, valorisent encore plus ce cépage, favorisant une maturation plus lente. Le cépage utilisé est celui de Pur Müller Thurgovie. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés de la Valle Isarco, entre Bressanone et Chiusa. Les sols sont situés à 500 mètres d'altitude et atteignent 920 mètres d'altitude. Sols riches en galets, sable et schiste.Les vignes ont entre 7 et 58 ans et les vendanges ont lieu en septembre, s'étendant jusqu'à la première décade d'octobre pour assurer une maturation optimale des raisins. La vinification comprend un pressurage doux des raisins, une fermentation à température contrôlée en acier, un élevage du vin sur lies fines pendant quatre mois.

Caractéristiques du vin Muller Thurgau Valle Isarco Cave Alois Lageder

Examen organoleptique ce vin est brillant, jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est plein d'arômes peu prononcés, jeunes, fruités (abricot, pomme), floraux, légère pointe de noix de muscade. Le goût est corsé, élégant, agréablement frais, sec. Il aime un vieillissement jusqu'à 3 ans afin d'évoluer de manière sublime.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Il accompagne parfaitement les entrées, les légumes, les salades, les poissons d'eau douce, les fruits de mer frits ou grillés, et aussi à l'apéritif. Il doit être servi dans un verre à vin haut et large à une température de 12°C.