Lacrima di Morro d'Alba DOP CIU CIU

Produkt Code 2931
CHF 9,73 CHF 10,70
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CIU CIU
Bezeichnung Lacrima di Morro d'Alba DOP
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Lacrima
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AP 2734
Weinkellereigebäude Azienda Vitivinicola Ciù Ciù - Offida (AP) - Contrada Ciafone, 106
Carte des vins Lacrima di Morro
Combinaison Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Coq grillé, Gnocchi au ragoût, Risotti, Côtelette à la milanaise., Fromages moyennement âgés, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Marches (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Le nom même du vin contient en quelques expressions précises l'histoire, la tradition et l'authenticité d'une terre, celle des Marches, qui a toujours été un grand protagoniste de la production viticole. Allons dans l'ordre alors. Lacrima, dérive de la caractéristique de la vigne lacrima, c'est-à-dire celle d'émettre des gouttelettes de jus des raisins mûrs; ce raisin a une peau épaisse mais très délicate, susceptible de se fendre lors des dernières étapes de maturation des grappes. Morro D'alba, quant à lui, rappelle le lieu d'origine et de production ; "Morro" dérive du mot pré-romain "murr", qui signifie hauteur, rocher ou tas de pierres. Le terme « alba » rappelle le lever du soleil et signifie vers l'Est.Le nom signifierait donc Champ de cailloux à l'Est.Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Lacrima 100% pur.L'origine des vignes s'inscrit dans la totalité de l'aire DOC, elle est produite uniquement dans la région de Marques , précisément dans la province d'Ancône et dans les communes de Morro D'Alba. Ces zones vallonnées, entourées de verdure et protagonistes d'images très suggestives, bénéficient d'une position très privilégiée ; en fait, la proximité de la mer influence positivement le climat de la région, donnant aux raisins des notes uniques de fraîcheur et de saveur. Les vendanges se font manuellement durant la première décade d'octobre. La vinification implique l'utilisation de la méthode traditionnelle en rouge sur des cuves en acier inoxydable. Vient ensuite l'affinage de 3 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge

En apparence, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violacés. La senteur est extrêmement aromatique et caractérisée par des senteurs de fruits des sous-bois. Le goût en bouche est équilibré, sec, agréable et moyennement corsé.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit Vignoble Ciu Ciu

Un vin à marier absolument avec les spécialités locales, comme les charcuteries, les entrées « rouges » et les viandes blanches. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin pour laisser libre cours à l'exhalation des parfums.

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