RONCO DEL GELSO

La Cantina Ronco del Gelso est l’une des réalités œnologiques les plus représentatives du Frioul-Vénétie Julienne, située à Cormons, au cœur de la DOC Isonzo del Friuli, une zone frontalière entre plaine et Collio caractérisée par des sols de galets et fortement drainants, idéales pour la production de vins blancs de grande finesse et rouges élégants. L’histoire de l’entreprise est étroitement liée à la famille Badin. La cave a été fondée à la fin des années 1980 grâce à Giorgio Badin, qui en 1987-1988 a lancé le projet vinicole après une tradition familiale liée initialement à l’agriculture et à l’élevage. À partir de ce moment-là, l’entreprise a connu une croissance constante, devenant l’une des réalités les plus reconnues de la zone de l’Isonzo pour sa qualité et son identité territoriale. Aujourd’hui, Ronco del Gelso compte environ 25-26 hectares de vignes et une production qui tourne autour de 150 000 bouteilles par an, en conservant une dimension artisanale mais avec une forte organisation et un contrôle de l’ensemble du processus de production, de la vigne à l’embouteillage. Le travail dans la vigne est caractérisé par des rendements contenus et une grande attention qualitative, dans le but d’obtenir des raisins sains et concentrés. Les cépages cultivés comprennent à la fois des variétés internationales et autochtones, historiquement enracinées dans le Frioul, telles que Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Malvasia Istriana et rouges comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le style de la cave se distingue par une philosophie précise : valoriser le territoire de l’Isonzo Rive Alte, avec des vins qui visent à un équilibre entre structure, élégance et saveur, en évitant les excès de standardisation. Au fil du temps, l’entreprise a évolué un style moderne mais cohérent avec la tradition locale, en introduisant des affinages en bois et des techniques visant à donner plus de complexité et de longévité aux vins sans perdre la fraîcheur variétale. Du point de vue de la production, la cave est équipée d’une structure moderne qui permet le contrôle complet de toutes les phases de traitement, du pressage à l’affinage jusqu’au stockage des bouteilles. En résumé, Ronco del Gelso est une cave qui combine des racines familiales, un lien fort avec le territoire isontois et une vision œnologique orientée vers la précision et l’élégance, avec des vins reconnaissables pour leur propreté aromatique, équilibre et capacité d’évolution au fil du temps.