Irpinia Rosato "VISIONE" DOC Feudi di San Gregorio

L'Irpinia Rosato "Vision" de Fiefs de San Gregorio est produit avec 100% de raisins Aglianico soigneusement sélectionnés et récoltés un peu tôt, précisément pour maintenir l'acidité élevée. Les grappes amenées à la cave sont macérées à froid sur leurs peaux pour extraire la couleur, puis soumises à un pressurage doux et à la fermentation alcoolique qui s'ensuit à basse température pendant quelques semaines dans des récipients en acier. Le vin vieillit ensuite en cuve inox pendant au moins 4 mois avant d'être filtré, mis en bouteille et commercialisé.

Caractéristiques de Irpinia Rosato "Visione" DOC

L'Irpinia Rosato "Visione" se présente à l'œil avec une couleur cristalline rose pâle. Au nez, des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs se terminent par des notes minérales fraîches. En bouche, il est mince, juteux et buvable.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rosé de Campanie

Excellent avec des plats à base de poisson; à essayer aussi avec une pizza. Servir à une température de 10°C dans un verre pas très large.