Gewurztraminer Aristos DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Fromage affiné, Agneau, Thon en croûte de pistaches, Calamars farcis, Linguine à l'encre de seiche , Pasta au thon, Ravioli au potiron, Speck |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Le Gewurztraminer "Aristos" appartient à la plus haute gamme de vins de la Cantina Valle Isarco et est la version la plus intense et la plus riche du célèbre cépage aromatique. Cépage 100% pur Gewürztraminer et élevé dans les limites de l'entreprise selon les critères stricts de la cave. L'origine est celle de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification prévoit le pressurage délicat après un court temps de contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée en cuves inox, pas de fermentation malolactique, 7 mois d'élevage sur lies nobles.
Caractéristiques de ce Gewurztraminer Doc
Apparence le vin a une couleur jaune clair, avec des nuances verdâtres brillantes.Le parfum a l'image olfactive est élégant et complexe avec des senteurs florales, oeillet et roses, herbes aromatiques, épices délicates, zeste d'agrumes confits, fruits mûrs et nuances tropicales. La bouche en bouche est riche et harmonieuse, avec un fruit généreux et enveloppant qui s'étire vers une finale fraîche et savoureuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Crustacés, fromages épicés et gratins sont les principales combinaisons. La température optimale de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 14,5% Vol.
