ALTAVILLA DELLA CORTE Syrah FIRRIATO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | FIRRIATO |
| Dénomination | Sicilia IGT |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Syrah |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TP/74 |
| Siège de la Cave | Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4 |
| Carte des vins | Syrah |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Caponata, Fromages moyennement âgés, Boeuf en tranches, Saucisson, Risotto aux champignons, Fromages épicés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification en pureté de raisins de Syrah . La cave Firiato produit l'Altavilla della Corte Syrah avec des vignobles de la région d'Agro Trapani, du domaine Borgo Guarini. Les vendanges sont des vendanges manuelles des raisins qui ont lieu fin août. La vinification suit avec une macération traditionnelle en rouge dans des cuves inox thermo-régulées. Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques de chêne américain.
Caractéristiques de cette Syrah
De l'aspect qui se dégage de l'examen organoleptique, le vin apparaît rouge rubis intense. Le parfum annonce sa présence avec des suggestions de fruits mûrs modulées par de légères nuances de vanille et d'épices.Le goût est l'expression de la vigne internationale par excellence qui a trouvé son habitat idéal dans le terroir sicilien : d'une combinaison d'excellences, un vin d'une grande personnalité et d'un charme incontestable.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Excellent avec les premiers et seconds plats sur terre, il devrait être essayé avec des spaghettone alla chitarra avec des pommes de terre et des saucisses. La température optimale de service est de 16°C.
