Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu" DOCG BIO CASTELLO BONOMI

Le Franciacorta Le Brut "Cru Perdu Millesimato" est élaboré par Château de Bonomi seulement dans les années mémorables. Les raisins, chardonnay et pinot noir, sont pressés doucement puis fermentés en acier. La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin reste en contact avec ses lies pendant 84 mois. A la fin de l'élevage, nous procédons aux opérations de dégorgement, de dosage et de mise en bouteille.

Caractéristiques de ce Franciacorta Brut Millesimato

Dans le verre, il a une couleur jaune paille ; le perlage se caractérise par un grain fin et une longue persistance. Le bouquet de senteurs de fleurs blanches et d'agrumes alterne avec des sensations légèrement épicées et balsamiques. En bouche, il a une excellente structure, large et enveloppante, avec une gorgée parfaitement équilibrée, caractérisée par un goût aromatique et sapide.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Castello Bonomi

Il est parfait pour accompagner des plats à base de poisson ou pour un bon toast. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.